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团餐正在成为中国餐饮业增长最稳健的一块版图。据中国烹饪协会发布的行业报告，我国团餐市场规模已突破2万亿元，占餐饮业总收入的比重接近四成，但行业集中度极低，头部企业市场占有率合计不足5%。这意味着，大…